Соңғы рецепттер

Классикалық сиыр бұқтырғышын қалай жасауға болады

Классикалық сиыр бұқтырғышын қалай жасауға болады

Барлық уақыттағы ең сүйікті жайлылық тағамдарының бірі, керемет дәмді сиыр етінен жасалған тағамға қол жеткізу үшін сізге қажет барлық нәрсе!ТАҒЫ +АЗДАУ-

Көмегімен жасаңыз

Progresso сорпасы

2

1 дюймдік текшелерге кесілген фунт стакан стейк

1/2

шай қасық қара бұрыш, жаңа ұнтақталған

1/3

кубок Gold Medal ™ ұн

1

1 дюймдік кесектерге кесілген үлкен сары пияз

4

тостаған Progresso ™ сиыр хош иісті сорпасы

1/2

шай қасық кептірілген розмарин

1

ас қасық Вустершир тұздығы

3

1 дюймдік бөліктерге кесілген үлкен сәбіз

2

1 дюймдік бөліктерге кесілген үлкен сабақтар балдыркөк

3

1 дюймдік бөліктерге кесілген орташа картоп

6

oz батырмасы саңырауқұлақтар, төрттен тұрады

Кескіндерді жасыру

  • 1

    Өз ингредиенттеріңізді жинай бастаңыз.

  • 2

    Сиыр текшелерін қағаз сүлгімен құрғатып, тұз бен бұрыш себіңіз.

  • 3

    Ұнға себіңіз де, сиыр етін жабу үшін лақтырыңыз.

  • 4

    Майды ауыр қоймада орташа және жоғары ыстықта жақсы және ыстық болғанға дейін қыздырыңыз. Жақсы қызаруды қамтамасыз ету үшін сиырдың текшелерін бір-бірінен дюймге салыңыз.

  • 5

    Барлық жағынан жомарт қоңыр, барлық сиыр еті қызарғанша топтамада жұмыс істейді. Табаққа салыңыз және бір жағына қойыңыз.

  • 6

    Пиязды кастрюльге қосыңыз, қажет болса, оған тағы май құйыңыз. 5-6 минут жұмсақ және мөлдір болғанша пісіріңіз. Сарымсақты қосып, тағы бір минут қайнатыңыз.

  • 7

    Шарапты қосып, кастрөлдің түбінен қызарған бөліктерді қырып, тез қайнатыңыз.

  • 8

    Сиыр етін кастрюльге сиыр сорпасымен, дәмдеуіштермен және Вустершир тұздығымен бірге қайтарыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз, қақпақты жауып, 1 сағат қайнатыңыз.

  • 9

    Көкөністерді қосып, қайнатыңыз, қақпақты жауып, баяу отта тағы бір сағат қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

  • 10

    Қытырлақ нанмен бірге қызмет етіңіз.

Тамақтану фактілері

Қызмет ету мөлшері: 1 Қызмет көрсету
Калория
480
Майдың калориялары
210
% Күнделікті мән
Жалпы май
23г
35%
Қаныққан май
37%
Транс май
Холестерол
80мг
27%
Натрий
1490мг
62%
Калий
1170мг
33%
Жалпы көмірсулар
34г
11%
Диеталық талшық
4g
17%
Қанттар
Ақуыз
33г
А дәрумені
120%
120%
С дәрумені
10%
10%
Кальций
8%
8%
Темір
20%
20%
Биржалар:

1 крахмал; 0 жеміс; 1/2 Басқа көмірсулар; 0 Майсыз сүт; 0 Майлылығы төмен сүт; 0 сүт; 2 көкөніс; 0 Өте майсыз ет; 3 1/2 майсыз ет; 0 Майлылығы жоғары ет; 2 1/2 май;

* Пайыздық күнделікті мәндер 2000 калориялы диеталарға негізделген.

Осы рецепт туралы толығырақ

  • Классикалық сиыр еті - бұл сізді жылытуға дайын, қыстың ыңғайлы тағамы! Қыстың суық кешінде ыстық сиыр етінен жасалған бұқтырғыш ... камин мен аюдың кілемшесін лақтырып жіберіңіз, сурет толықтай дайын. Мүмкін, аюдың төсеніші емес, бірақ камин. Сиыр еті бұқтырылған ұрпақтарға «жайлылық тағамы» деген ұғымды берді. Бұл уақыт сынынан өткен тағамдардың бірі, бірақ сиыр етінен жасалған бұқтырудың көптеген вариациялары болғанымен, классикалық сиыр еті әрқашан бірдей ұқсастықтармен ерекшеленеді: сиыр еті керемет хош иістендірілген және сәбіз, балдыркөк және картоппен баяу қайнатылған бай тұздықта шөптермен және қызыл шараппен дәмдеңіз. Бұл қарапайым, бірақ таңғажайып дәмді бұқтыруды жасаудың негізгі элементтері: сиыр етінен тамаша бұқтыруды жасау қарапайым процесс, бірақ шедеврді біздің әжелеріміз бен әжелеріміз әйгілі ету үшін өте маңызды бірнеше қадамдар бар. . Бұл рецептте қарапайым тағамдарды аспаздық шедеврге айналдыратын кеңестер бар, мен бірнеше «классикалық» сиыр етінен дайындалған ингредиенттерді қолданамын, бірақ өз қалауыңыз бойынша бірнеше өзгертулер енгізіңіз. Саңырауқұлақтар ұнамай ма? Оларды қалдырыңыз. Шалғам мен болгар бұрышы сияқты? Бірнеше лақтырыңыз. Ақыр соңында, бұл көбінесе сиыр етінен жасалған бұқтырғышты дайындау әдісі, сол бай, керемет дәмге қол жеткізудің маңызды факторы. .

Бейнені қараңыз: Ախր ես ուրախ չեմ, ուրախացնող եմ. տոնական Կարինե (Желтоқсан 2020).